José Antonio Prieto Juárez es Profesor Titular de Derecho del Trabajo y de la Seguridad Social de la Universidad de Castilla la Mancha en la Facultad de Derecho y Ciencias Sociales (campus de Ciudad Real). Ha centrado y priorizado sus líneas de investigación y publicaciones en el ámbito de la Economía Social, Trabajo asociado, Cooperativismo y Participación de los trabajadores en la empresa.
Es Licenciado en Derecho por la Universidad Complutense de Madrid, y Doctor por la UCLM con la Tesis “La participación de los prestadores de trabajo en el ámbito cooperativo”.
En cuanto a docencia universitaria, además de Derecho del Trabajo, tiene asignada desde hace más de dos décadas la impartición de la asignatura Cooperativas y Sociedades Laborales. Técnico especialista en cooperativismo por la Universidad Politécnica de Madrid. Ha sido Director de las Jornadas anuales sobre Cooperativismo del Centro de Estudios Jurídico Empresariales de la UCLM, y Coordinador General del Seminario Permanente de Cooperativismo y Autogestión de la UCLM.
Por otra parte, ha realizado estancias de investigación sobre la materia de Economía Social y Cooperativismo en Universidades españolas, italianas y latinoamericanas. Profesor en los Cursos Internacionales de Cooperativismo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Es miembro del equipo permanente de investigadores de la Escuela de Estudios Cooperativos de la Universidad Complutense de Madrid, así como del CIRIEC-España (Centro Internacional de Investigación e Información sobre la Economía Pública, Social y Cooperativa), de AECOOP (Asociación de Estudios Cooperativos), y de la AIDC (Asociación Internacional de Derecho Cooperativo). También formó parte de la Comisión de Expertos redactora de las propuestas de la Ley 14/2002, de 20 de noviembre, de Cooperativas de Castilla la Mancha, y del Decreto 193/2005, de 27 de diciembre, de organización y funcionamiento del Consejo Regional de Economía Social de Castilla la Mancha.
Recientemente ha participado en la elaboración del Libro Blanco de la Economía Social de Castilla la Mancha (2020), ocupándose del capítulo dedicado al Marco jurídico de la Economía Social en Castilla la Mancha, y del mismo modo, ha colaborado también en la reciente obra sobre Casos de Éxito en la Economía Social de Castilla la Mancha (2022).